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6 RAISONS POUR LESQUELLES VOTRE TASSE DE THÉ A MAUVAIS GOÛT

6 RAISONS POUR LESQUELLES VOTRE TASSE DE THÉ A MAUVAIS GOÛT

6 RAISONS POUR LESQUELLES VOTRE TASSE DE THÉ A MAUVAIS GOÛT

 

Je n'ai pas l'intention d'être négative avec cet article, mais un thé de mauvais goût peut arriver et ce n'est pas une expérience amusante. Cependant, il y a des raisons pour lesquelles un thé peut avoir mauvais goût, et la faute ne doit pas être entièrement imputée au thé lui-même. J'ai récemment animé un atelier sur le thé, et ce que j'en ai retenu, c'est que même si tous les thés proviennent de la même plante, il existe différentes façons de préparer chaque type de thé. Par exemple, les nouveaux buveurs de thé détestent souvent le thé vert, car il a toujours un goût amer. Il existe quelques conseils essentiels à garder à l'esprit lorsque vous préparez du thé vert afin de l'apprécier, mais ces conseils sont en fait utiles pour tout type de thé. Si vous vous êtes déjà demandé pourquoi un certain thé a mauvais goût, regardez de plus près comment la tasse de thé a été préparée.

Pourquoi mon thé a-t-il mauvais goût ?

Je suis un grand partisan de la préparation du thé comme vous l'aimez, mais c'est là que les guides de préparation du thé peuvent s'avérer utiles. Avant de renoncer définitivement à un certain thé, considérez certains des points ci-dessous pour préparer une meilleure tasse !



"L'eau est la mère du thé".



L'eau que vous utilisez n'est peut-être pas la meilleure.

En général, on ne pense pas que cela puisse affecter votre tasse de thé, mais il s'agit essentiellement d'eau aromatisée, donc une eau de moindre qualité peut donner un mauvais goût au thé.

Vérifiez la pureté et la dureté de votre eau. La teneur en minéraux, le chlore et le pH peuvent affecter la saveur et l'arôme du thé, même s'ils sont subtils.

Essayez de filtrer votre eau (la qualité de l'eau du robinet varie d'un endroit à l'autre) ou utilisez de l'eau de source et voyez si vous remarquez une différence. Si vous aimez le goût de votre eau, il se peut qu'elle ne soit pas en cause.

De même, si vous pensez que votre thé a mauvais goût parce qu'il est amer, alors ce n'est pas tant le pH de votre eau qui est en cause que sa température.

L'eau que vous utilisez est peut-être trop chaude.


L'une des principales raisons pour lesquelles les gens pensent que leur thé (surtout le thé vert !) est très amer est la température de l'eau. La bonne température de l'eau à utiliser dépend du type de thé.

Certaines feuilles de thé sont très délicates et peuvent brûler si l'eau est trop chaude. Si cela se produit, vous risquez de ressentir une certaine amertume. Suivez la recommandation de température sur l'emballage de votre thé.

Personnellement, je pense qu'une bouilloire à température variable est un excellent investissement lorsqu'il s'agit de préparer du bon thé. Vous pouvez régler la température à laquelle vous avez besoin de votre eau et ne pas avoir à vous en soucier.

Cependant, vous pouvez toujours faire du bon thé avec une bouilloire ordinaire. Un thermomètre de cuisson est un outil excellent et abordable à avoir sous la main pour s'assurer que vous chauffez l'eau à la température idéale !

À lire aussi: Les 3 outils de thé essentiels pour une expérience de thé merveilleuse.

Votre rapport thé/eau n'est peut-être pas bon.


Si vous avez l'impression que votre thé n'a que le goût de l'eau chaude et qu'il n'y a pas de saveur, vous n'avez peut-être pas utilisé assez de feuilles de thé pour la quantité d'eau.

Si vous avez l'impression que votre thé est trop fort, vous avez peut-être utilisé trop de feuilles de thé par rapport à la quantité d'eau.

Dans certains cas, comme lorsqu'il s'agit de cuisiner avec du thé, vous pouvez utiliser plus de feuilles que d'eau, mais c'est plutôt pour préparer un concentré de thé et pas seulement une tasse à boire.

Le ratio standard est généralement d'environ une cuillère à café de feuilles de thé pour une tasse d'eau. Mais, encore une fois, utilisez d'abord la quantité recommandée par le fabricant de thé, car elle peut varier selon les thés.

Pour mesurer votre thé, vous pouvez utiliser une petite balance (grammes), ou ces pratiques cuillères à café "parfaites".

Vous faites peut-être infuser votre thé trop longtemps.


La durée d'infusion d'un thé dépend du type de thé. Par exemple, votre thé vert ne doit pas être infusé aussi longtemps que votre thé noir.

Je sais que certaines personnes préfèrent des thés au goût plus fort, mais si vous voulez vraiment obtenir ce résultat, vous devez ajouter plus de feuilles de thé, et non pas plus de temps.

Il est important de ne pas trop infuser votre thé, car lorsque les feuilles de thé sont trop extraites, le goût peut être moins bon.

J'aime généralement suivre le temps d'infusion suggéré par le fabricant du thé. Ensuite, si j'ai l'impression que c'était trop léger ou trop fort, j'ajuste le temps à mon goût. La mise en place d'un minuteur peut également être utile!

"La vie est trop courte pour un mauvais thé."


Le thé que tu utilises pourrait bien être mauvais.


Ce n'est pas vous, c'est le thé. Tout comme il peut y avoir de l'eau de qualité inférieure, il peut y avoir du thé de qualité inférieure, et pas seulement dans les sachets de thé du commerce.

Les matériaux utilisés pour fabriquer les sachets de thé peuvent altérer le goût de votre thé et la plupart des sachets de thé sont remplis de poussière de thé, mais cela ne signifie pas que le thé en feuilles est le meilleur. Achetez votre thé auprès d'une source réputée, toujours.

Même si vous pensez qu'il s'agit d'un thé de haute qualité, il est possible qu'il soit simplement vieux. Je ne veux pas dire vieux au point d'être dangereux à boire, mais juste assez vieux pour ne plus être frais et avoir un goût de vieux.

Essayez de trouver le même thé d'une autre source et comparez-le à celui que vous n'aimez pas. Ce n'est pas parce que ce thé est de moindre qualité ou qu'il est périmé qu'il n'existe pas une autre qualité de thé qui serait meilleure.

Le thé n'est peut-être pas pour vous !


Enfin, si tous les conseils ci-dessus ne s'appliquent pas, alors, comme nous l'avons dit, ce thé n'est peut-être pas votre tasse de thé.

Je n'aime pas tous les thés qui existent et je suis sûr qu'il y a d'autres buveurs de thé réguliers qui ne les aiment pas non plus.

Avec le temps, votre palais se développera, et vous devriez donc envisager de revisiter ce thé à l'avenir. Votre avis sur ce thé pourrait bien changer !

Mais, en attendant, mettez-le de côté et préparez-vous une tasse de quelque chose que vous savez que vous prendrez le temps d'apprécier, car c'est ça le thé.

 Autour Du Thé


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