RECETTE DE CIDRE CHAUD AUX ÉPICES D'HIVER

Nous sommes encore dans l'heure des couvertures du placard. La saison du mulling est encore à nos portes !

Ces soirées sombres appellent à quelque chose de festif qui bouillonne sur le poêle, alors nous avons concocté une petite recette pour vous. À la demande générale, voici donc la recette de notre cidre chaud aux épices d'hiver.

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Ingrédients du cidre chaud (pour 2 tasses) :

• 1 cuillère à soupe de thé Winter Spice
• Une bouteille de 500ml de cidre tranquille (moyen ou doux est le meilleur, nous avons utilisé le Dabinet de la Purbeck Cider Company en bas de la rue)
• Du sucre brun
• Compléments : jus de pomme, bâton de cannelle, tranches de pomme et d'orange, une pincée de Calvados.

Méthode :

Merveilleusement simple. Versez le cidre dans une casserole et portez à un léger frémissement. Ajoutez le thé et tout ce que vous voulez directement dans la casserole et laissez mijoter pendant 6 à 10 minutes, selon la force que vous souhaitez donner à la saveur. Ajoutez du sucre ou du jus de pomme selon votre goût.

Quand le mélange est prêt, passez-le dans une passoire et dégustez-le.

(Pour une version sans alcool, il suffit de remplacer le cidre par du jus de pomme).