UNE TASSE DE THÉ RAFRAÎCHISSANTE ?

Eh bien, nous avons fait un bond en avant dans le mois de juillet, et le soleil aussi. Nous avons tous entendu le conseil "boire une tasse de thé bien chaude vous rafraîchit" de la part de parents en colère, mais est-ce vraiment vrai ? Comment une boisson chaude peut-elle vous rafraîchir ?

Réponse : en toute science, c'est impossible. Mais d'une manière ou d'une autre, elle le fait.

La science des vieilles femmes qui sous-tend le refroidissement par le thé suit grosso modo la logique suivante : l'augmentation de la température corporelle globale vous fait transpirer, et lorsque la sueur s'évapore, elle refroidit votre peau, ce qui vous laisse globalement plus frais. Ce serait bien si ce n'était pas impossible. Par une journée chaude, collante et moite, ouvrir les pores de votre peau en transpirant ne vous rafraîchira pas du tout - en fait, vous risquez d'avoir encore plus chaud qu'avant si vous ne pouvez pas vous asseoir dans une brise rafraîchissante.

En revanche, si vous buvez quelque chose de chaud plutôt que de glacé après avoir, par exemple, fait des bonds, cela peut vous aider à vous déshydrater et à vous rafraîchir plus rapidement - lorsque vous buvez quelque chose de glacé, votre corps doit brûler des calories pour le ramener à la température du corps. Mais lorsque vous buvez quelque chose de plus chaud, il n'a pas besoin de travailler aussi dur, ce qui entraîne une réduction du taux métabolique et un délai plus court pour que vous vous sentiez à nouveau bien à votre température normale.

Il y a quelque chose de merveilleusement relaxant à boire du thé, par opposition à la recherche frénétique dans le réfrigérateur d'une canette de boisson gazeuse. Je ne peux m'empêcher de penser que l'acte même de préparer le thé jette un sort réparateur et apaisant sur ceux qui le préparent, ce qui peut expliquer pourquoi nous nous sentons tout simplement mieux lorsque nous tenons la tasse dans nos mains. En outre, le thé contient une arme magique que le café ne contient pas : la théanine. La théanine contrôle la libération de la caféine une fois que vous l'avez bu. Ainsi, au lieu de l'effondrement et de la brûlure du café, le thé vous donnera une clarté d'esprit et un sentiment de détente. Aaaahhh.

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Voilà donc comment le thé ne vous rafraîchit pas, mais vous rafraîchit quand même.

Et notre thé fraise-poivre fait un excellent thé glacé infusé à froid. Il suffit de faire infuser les feuilles de thé dans de l'eau froide pendant la nuit au réfrigérateur, et le matin, le thé sera prêt. Hé presto ! Il suffit de le servir pur, sur de la glace pilée avec des tranches de fraises fraîches (et un trait de Chambord ou de Vodka pour un apéritif).

Restez cool, tout le monde !